Faire du jerky de bœuf maison

Au chalet, aux fourneaux, en voyage ou sur la route, on aimerait toujours avoir réponse à tout. Pour vous aider, Pause vous présente de petits défis du quotidien accompagnés d’un guide pour les surmonter. Cette semaine, comment faire du jerky de bœuf, avec le chef à domicile Simon-Pierre Huneault. Une idée de cadeau fait maison à offrir à l’amateur de viande.

— Charles-Édouard Carrier, collaboration spéciale