Camouflage alimentaire

Cinq aliments avec légumes cachés

La présence accrue de légumes – notamment cachés – a été désignée parmi les grandes tendances alimentaires de 2016 par la firme de marketing Innova Market Insights, des Pays-Bas. « Si leur valeur nutritive est intéressante, pourquoi pas ? observe Mélanie Magnan, nutritionniste chez Nutrimini. Mais ce que je trouve dangereux, c’est qu’on croie qu’un biscuit aux brisures de chocolat a sa place dans notre menu tous les jours parce qu’il contient supposément des légumes. » Voici cinq produits offerts au Québec.

— Marie Allard, La Presse

Craquelins Mustache Munchies au cheddar de Green Mustache

2,29 $ pour 30 g

Contiennent notamment : farine de pois chiches, fécule de pomme de terre, purée de chou frisé, protéines de pois et graines de chia moulues.

Note : On trouve aussi de l’huile de palme bio dans ces craquelins.

Collations aux fruits, aux légumes et au yogourt Slammers de Go Gourmet

5,99 $ pour 4 sachets de 90 g

Contiennent notamment : courge musquée.

Fournit une portion de fruits et légumes par sachet, selon le fabricant.

Note : À peine 1 g de fibres par sachet. Pour comparer, une pomme de 7 cm de diamètre avec sa pelure contient 2,6 g de fibres, selon Santé Canada.

Barres granola grains de chocolat de Made Good

4,99 $ pour 5 barres de 24 g

Contiennent notamment : poudre de légumes (épinards, brocoli, carottes, tomates, betteraves et champignons shiitake).

Fournit une portion de légumes par barre, selon le fabricant.

Note : Ces barres sont aussi une source de sucre et de gras, contrairement aux légumes !

Biscuits aux pépites de chocolat de Hidden Garden

5,59 $ pour 150 g

Contiennent notamment : citrouille déshydratée.

Fournit une demi-portion de légumes par 40 g (quatre biscuits).

Note : À peine 1 g de fibres par portion. Pour comparer, une demi-tasse de citrouille en conserve contient 4 g de fibres, d’après Passeport santé.

Céréales Sea Stars de Love Grown

6,49 $ pour 198 g

Contiennent notamment : haricots ronds blancs, lentilles, pois chiches et jus de radis.

Note : 8 g de sucres dans une portion de 30 g, contre 13 g de sucres dans la même portion de Froot Loops.