La Presse
Prenez le 6Rang pour gagner la route 131, qui mène à Saint-Jean-de-Matha à travers champs et bois. Vous voudrez peut-être vous arrêter à la Maison Louis-Cyr, où a vécu « l’homme le plus fort de tous les temps », pour en apprendre plus sur son époque et ses exploits.
VISITEZ le site de la Maison Louis-Cyr www.maisonlouiscyr.com
Ensuite, cap sur la Ferme Vallée verte 1912, qui fabrique le meilleur yogourt de la planète. Surtout, ne vous fiez pas à votre GPS pour la trouver. Il faut rouler 2 km dans le rang Guillaume-Tell après avoir quitté la route 131, faute de quoi, si vous écoutez votre GPS, vous pourriez vous retrouver devant une maison gardée par trois chiens et un propriétaire aussi peu amènes les uns que l’autre.
À la ferme, joie : ça sent bon le petit lait dans l’impeccable boutique, d’où l’on a vue sur l’aire de fabrication des fromages. Essayez les yogourts fermiers (celui à l’érable vous envoie directement au ciel) ou le lait à l’ancienne dans ses jolies bouteilles de verre.
Une petite plateforme permet en outre d’aller faire coucou aux vaches, dans l’étable, où elles se déplacent librement et sont traites quand bon leur semble par un robot digne d’un roman de science-fiction. Aucun meuglement ne se fait entendre, et ça sent presque la rose. Faut croire qu’elles sont heureuses, ces bonnes bêtes.
Ferme Vallée verte 1912 180, rang Guillaume-Tell 450 886-2288