MESSIEURS, À VOS BARBECUES !

Elle est loin, l’époque du petit Hibachi gris tout oxydé que nos pères utilisaient à l’occasion pour faire cuire des burgers. Les BBQ modernes sont dorénavant incontournables et se sont taillé une place enviable dans l’univers culinaire. Mais ce n’est que le début, car la véritable révolution du gril arrive, merci à nos voisins du Sud. Exploration d’un phénomène qui carbure à la testostérone.

UN DOSSIER DE PIERRE-MARC DURIVAGE