Sauce rosée sans cuisson
Cette sauce rosée se prépare en quelques minutes seulement et elle cache mon superaliment favori : les graines de chanvre. J’aime servir ces pâtes avec un légume grillé au four : chou-fleur, brocoli, poivrons, ou courgettes. On peut facilement faire deux repas avec cette sauce, elle se congèle d’ailleurs très bien.
1 paquet de tofu mou de 300 g
1 boîte de tomates entières de 540 ml
1/2 tasse de boisson de soya (ou lait au choix)
1/2 tasse de parmesan râpé (ou plus, au goût)
1/2 tasse de graines de chanvre
Quelques pincées d’origan, de thym et de basilic séché
Sel, poivre
1. Dans le mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
2. Bien assaisonner.
3. Servir avec des pâtes.