Un goût qui rappelle les sushis

Collation de légumes sautés

Ce que dit Hippie Foods

« Les vrais légumes, noix et graines »

Réalité

C’est vrai, ces croustilles biologiques sont faites de tranches de légumes (courgette, carotte, chou frisé et rouge) mélangées à des graines (tournesol, sésame, chia) et à une vinaigrette au tamari. Elles ne contiennent aucun agent de conservation. Leur texture est croquante et leur goût, agréable, rappelle les sushis.

« Cette collation est une très bonne alternative aux croustilles commerciales traditionnelles, indique Francesca Ippolito, nutritionniste à Montréal. Elle contient de bons gras, un niveau de sodium acceptable et procure 3 g de fibres et 6 g de protéines par portion, ce qui contribue à la satiété. »

Attention : manger ces croustilles de luxe n’est pas une bonne façon de consommer vos portions de légumes quotidiennes. Pour ne pas absorber trop de sel, il faut se limiter à une portion raisonnable (un demi-sachet), « ce qui nous laisse avec un très petit volume de légumes devant nous », souligne la diététiste.