Une nouvelle gamme de fruits et légumes moches – les Hors-la-Loi – est lancée chez Metro. « Méchant look, goût recherché », voilà leur slogan. L’objectif ? « Diminuer drastiquement le prix et l’impact écologique des fruits et légumes au Québec », selon le site internet de la marque. Sept produits, au look hors norme, sont offerts à un prix inférieur d’environ 30 % à celui des autres fruits et légumes. On trouve des concombres (courbés), des tomates de serre (replètes), des pommes (difformes), des oignons (petits), des pommes de terre (rigolotes), des carottes (arquées) et des poivrons (allongés) sous la marque Hors-la-Loi. Leur provenance ? Le Québec dans la mesure du possible, sans garantie. Rappel aux amateurs, Maxi propose aussi des fruits et légumes qui ne répondent pas aux critères esthétiques habituels, les Naturellement imparfaits.

— Marie Allard, La Presse

Ce que dit Le Choix du Président

« Un mélange de brocoli, carottes, chou, betteraves dorées et chou frisé »

Réalité

« J’adore ce mélange de légumes, puisqu’il fait changement des salades de chou traditionnelles, dit Catherine Paul, nutritionniste chez Kinécible à Sorel-Tracy. C’est un bon choix pour les gens très occupés, qui manquent de temps ou de motivation pour préparer des légumes. » Cette salade originale peut être arrosée de vinaigrette, servir de garniture à taco, à burger ou à hot-dog, ou encore être ajoutée à un sauté.

« Il faut faire attention, car les légumes précoupés sont plus sujets à la prolifération des bactéries, met toutefois en garde la nutritionniste. Ils sont souvent plus dispendieux, car plusieurs manipulations ont été réalisées. »

Ses conseils ? « Acheter les légumes précoupés à la fin de notre épicerie, afin qu’ils restent à température ambiante le moins de temps possible. Il est aussi important de consommer rapidement les légumes une fois le sac ouvert et de transférer les restants dans un contenant hermétique. »