De la viande ? Non, merci !
Comment fait-on pour rompre avec une vie de bœuf bourguignon et de poulet cordon bleu ? Comment tourner le dos aux mets qui ont réuni des générations autour d’une même table ? Préoccupée par sa santé et par les conditions d’élevage des animaux, la journaliste française Aline Perraudin s’est lancé le défi de vivre 100 jours sans manger de viande. Du poisson de source durable, oui, mais adieu les charcuteries et autres tartares de bœuf ! Dans son livre qui paraît cette semaine, elle détaille les aléas de ce régime « désin-carné », difficile à concilier avec les goûts bien saignants de son amoureux. Elle livre au passage plusieurs conseils pour ceux qui voudraient eux aussi limiter leur consommation de viande.
— Isabelle Audet,
Aline Perraudin
Éditions Édito
22,95 $