Caféine
Peut-on donner du yogourt au café aux enfants ?
La Presse
La Danette au café contient de 18 à 27 mg de caféine par pot de 100 g, ce qui n’est pas inscrit sur l’emballage. « La variation s’explique selon les récoltes », indique Anne-Julie Maltais, chef des communications externes de Danone.
Pour un adulte moyen, cette dose de caféine est peu importante, puisque Santé Canada recommande de consommer un maximum de 400 mg de caféine par jour. Mais pour un enfant de 5 ans, la limite de 45 mg de caféine par jour peut être rapidement atteinte. « Une part de gâteau au chocolat contient 36 mg de caféine », illustre Stéphanie Côté, nutritionniste à Extenso, centre de référence en nutrition de l’Université de Montréal.
Qu’en est-il des yogourts au café ? Plusieurs contiennent peu ou pas du tout de caféine, soit moins de 1 mg par portion de 175 g de yogourt. C’est le cas du Iögo 0 % au parfum de café latte, fait avec un arôme de café – pas avec un expresso bien tassé. « La caféine résiduelle provenant de l’arôme est minime », confirme Annick Bélanger de Casacom, porte-parole de Iögo.
Le yogourt Liberté Méditerranée au parfum de moka renferme 4,7 mg de caféine par 175 g. Quant au yogourt grec Oikos au parfum de café latte, il en cache 6,3 mg par 175 g. Un bon truc pour identifier les produits avec caféine : on trouve les locutions « concentré de café », « préparation de café » ou le mot café dans la liste des ingrédients.
« Pour les gens très sensibles à la caféine, les yogourts ne contenant pas de caféine ou de très minimes quantités sont à privilégier, en particulier le soir, si le sommeil est fragile et à risque d’être perturbé », estime Stéphanie Ferland, nutritionniste et présidente de Simple Nutrition.
« Le contenu en caféine de la Danette au café est digne de mention, convient Stéphanie Côté. Les yogourts contiennent toutefois très, très peu de caféine. Les autres sources de caféine consommées par les enfants, que sont les desserts et les boissons gazeuses, sont plus préoccupantes. »
Les trois quarts des enfants de 5 à 12 ans consomment de la caféine, selon une étude parue dans le en 2010. En tenant seulement compte des boissons, les petits (5 à 7 ans) ingèrent 52 mg de caféine par jour, contre 109 mg pour les grands (8 à 12 ans). C’est plus que le maximum recommandé par Santé Canada – et bien davantage que ce qui était auparavant estimé.
Or, les enfants qui consomment trop de caféine « peuvent ressentir les effets à court terme suivants : anxiété, irritabilité, maux de tête, difficulté à s’endormir », précise le gouvernement du Canada sur le site Canadiens en santé. Pas vraiment le genre de symptômes qu’on souhaite vivre lors de la rentrée scolaire.
Il est à noter que Santé Canada ne demande pas aux fabricants d’indiquer la quantité de caféine contenue dans leurs produits, à moins qu’ils y aient carrément ajouté de la caféine. « Aucune disposition n’exige d’indiquer la quantité de caféine dans les aliments composites qui contiennent des ingrédients constituant des sources naturelles de caféine, par exemple l’utilisation du café comme saveur dans un yogourt », confirme Eric Morrissette, conseiller principal aux relations avec les médias de Santé Canada.
ENFANTS
4 à 6 ans : 45 mg par jour
7 à 9 ans : 62,5 mg par jour
10 à 12 ans : 85 mg par jour
13 à 17 ans : poids de l’adolescent en kg x 2,5 = maximum par jour, en mg
ADULTES
Femme enceinte ou allaitante : 300 mg par jour
Adulte moyen : 400 mg
Source : Santé Canada
237 ml (8 onces) de lait au chocolat ?
8 mg
Une part (80 g) de gâteau au chocolat ?
36 mg
Une canette de cola ordinaire ?
De 36 à 46 mg
Une canette de cola diète ?
De 39 à 50 mg
237 ml (8 onces) de café filtre ?
179 mg
Source : Santé Canada
Yoplait Source sélection dessert, parfum café latté : sans caféine
Iögo 0 %, duo dessert parfum mocaccino : sans caféine
Iögo 0 %, parfum café latté : maximum 0,5 mg de caféine par 175 g
Liberté Classique, parfum café latté : moins de 0,7 mg de caféine par 175 g
Liberté Méditerranée, parfum Moka : 4,7 mg par 175 g
Oikos, parfum Café latte : 6,3 mg de caféine par 175 g
Danette, parfum café : 31,5 à 47,25 mg par 175 g
Sources : General Mills Canada, Iögo, Danone et Liberté