L’assiette santé selon Harvard

Le Guide alimentaire canadien n’est pas clair, selon Michel Lucas, chercheur invité au département de nutrition de l’Université Harvard. Pour bien manger, il vaut mieux se fier à l’assiette santé élaborée à Harvard en 2014.

Ses particularités ? Cette assiette est composée à moitié de légumes et de fruits. Elle dit carrément de limiter la viande rouge, les céréales raffinées, les produits laitiers (1 ou 2 portions par jour) et le jus pur (1 petit verre par jour). Elle conseille aussi d’éviter les charcuteries et les boissons sucrées.