Trop de viande au menu

Une personne qui vit en Occident mangera l’équivalent de 1200 poulets, 33 cochons et 16 bœufs au cours de sa vie. C’est beaucoup. Probablement trop pour notre santé et celle de la planète. Avec la hausse de la demande dans les pays émergents, faisons-nous face à une crise ?

Un dossier d’Isabelle Morin et d’Alexandre Vigneault