Le prix du panier d’épicerie a augmenté. Qu’est-ce que vous cuisinez vous-même pour économiser ? Si vous êtes passé maître dans l’art de cuisiner un aliment en particulier, notre journaliste Catherine Handfield veut connaître vos astuces !

Des pizzas surgelées comme au resto

Voilà enfin des pizzas surgelées qui n’ont rien à envier à leurs consœurs directement sorties du four à bois. Les pizzas PC Collection noire du Choix du Président sont préparées en Italie par des pizzaïolos, avec des ingrédients authentiques qui rappellent les saveurs du Vieux Continent. La croûte est très mince au centre et plus épaisse sur les bords, ce qui la rend à la fois légère et croustillante. On n’a le choix pour l’instant qu’entre trois variétés, mais ce sont des classiques qui ont su plaire même aux palais difficiles. On a particulièrement craqué pour la funghi (avec des champignons portobello, shiitake et pleurote, et de la truffe noire), mais on a retrouvé un classique bien-aimé avec la margherita (avec fromage mozzarella au lait de bufflone et straciatella). La diavola (avec salami ventricina, fromage provola fumé et oignons rouges) avait de son côté juste assez de piquant pour plaire aux papilles plus aventureuses. Une savoureuse surprise pour les soirées pizza – et à petit prix en plus.

— Laila Maalouf, La Presse

Pizzas surgelées PC Collection noire

Prix : 7,99 $, dans les épiceries où les produits PC sont vendus ou en ligne

L’Italie dans votre cuisine

Vous avez sans aucun doute déjà remarqué cette marque, assez largement distribuée dans les épiceries. Mais peut-être ne saviez-vous pas que Favuzzi est une entreprise 100 % québécoise… proposant d’authentiques produits artisanaux importés d’Italie ! Elle a été fondée par un fils d’immigrants italiens né à Montréal, Michel Favuzzi, en 2001, après qu’il eut visité son oncle Damiano, chef cuisinier et agriculteur, sur les côtes de la mer Adriatique, terre d’origine de la famille Favuzzi. Depuis, l’entreprise a connu une croissance phénoménale. Vous avez peut-être déjà goûté à son incroyable beurre aux pistaches, à sa tapenade d’olives noires, à ses huiles d’olives ou à ses différentes pâtes. La qualité est là, irréprochable ! La petite nouveauté nous a tout autant charmée : des sodas et thés glacés artisanaux, faits d’ingrédients biologiques d’Italie. Explosion de saveurs et rafraîchissement en vue. Gros coup de cœur pour le thé à la pêche et au cantaloup !

— Iris Gagnon-Paradis, La Presse

Sodas et thés glacés artisanaux,

Ingrédients biologiques et 100 % italiens, sucre cultivé à partir de betteraves de la région d’Émilie-Romagne

Prix : 3,99 $ la bouteille, offert en ligne et dans les points de vente

Saveurs mexicaines à la sauce montréalaise

L’entreprise de distribution alimentaire québécoise Aliment Snack est derrière plusieurs marques, dont La Fumisterie (noix et autres produits fumés) et Cuisine Wilfred (sauces asiatiques). C’est aussi elle qui propulse la marque MTL Gringo, spécialisée en salsa, tortillas, assaisonnements à tacos et sauces piquantes. Bref, c’est le Mexique qui s’invite ici, mais tous les produits sont conçus et fabriqués localement. On adore les salsas (quatre parfums traditionnels, plus trois en collaboration avec La Pimenterie), avec leurs gros morceaux bien dodus de haricots noirs et de maïs, une explosion de saveur, ainsi que les tortillas faites à partir de farine de maïs comme il se doit, fabriquées artisanalement, et venant en six parfums (notre favori : chipotle). Les sauces piquantes (Mangue Habanero, Verte ou Rouge Classique) valent aussi le détour. On aime les listes d’ingrédients, simples et sans additifs. Une belle découverte !

— Iris Gagnon-Paradis, La Presse

Produits MTL Gringo

Fabriqué localement, sans additif

Prix : 7,99 $ pour un pot de salsa, 5,49 $ pour un sac de tortillas, 9,99 $ pour la sauce piquante, offerts en ligne et dans les points de vente

Faux poulet, vrai souper

Des propositions de « faux » produits d’origine animale, comme des boulettes de burger ou des saucisses à hot-dog, il en existe de plus en plus sur le marché. Nous vous avons déjà parlé ici de l’entreprise NotCo, derrière les marques NotMilk et NotBurger. Elle se targue de recréer presque à la perfection le goût et la texture des produits d’origine animale, notamment grâce à l’utilisation de l’intelligence artificielle. On doit dire que c’est assez probant avec la gamme NotChicken. Les enfants n’y ont vu que du feu en dégustant leurs croquettes de « poulet », prêtes en quelques instants à la friteuse à air, croustillantes à souhait et tendres à l’intérieur. Le burger de poulet a remporté tout autant de succès. Évidemment, qui dit faux dit longue liste d’ingrédients (protéines de soya texturées, protéine de blé, isolat de protéines de fèves, fibres de bambou, protéine de pois…), mais on constate peu d’additifs ou d’ingrédients artificiels, ce qu’on apprécie. Cinq croquettes vous donneront 10 g de protéines, 14 g de lipides et 16 g de glucides (dont 4 g de fibres).

— Iris Gagnon-Paradis, La Presse

NotChicken nuggets

Végétalien, sans OGM, sans lactose et sans cholestérol

Prix : 7,99 $ le sac de croquettes de 266 g, offert dans plusieurs supermarchés et épiceries